Delícia combinada!
Bolos e Tortas com Amor
Amores & Sabores
Beijo Doce ( brigadeiro Arts Doces cremoso, coberto com brigadeiro)
Namorinho Fofo ( creme de doce de leite cozido e chantily, coberto com ganache e chantily)
Amor Perfeito ( delicado creme de leite condensado e morango, coberto com ganache e morango)
Só love ( Casadinhos brigadeiros Arts Doces branco e preto, coberto com ganache e casadinhos)
Meu Grande Amor ( ganache e doce cremoso com licor e nozes, coberto com ganache e nozes)
Romance Secreto ( recheio trufado de chocolate amargo com cereja, coberto com ganache e cereja)
Paixão de Verão ( doce cremoso de coco com abacaxi, coberto com ganache)
Amizade Colorida ( doce cremoso de morango, coberto com ganache, chocolate e morango)
Massa de chocolate 50%cacau ou tradicional de baunilha em alguns sabores
Decorados, personalizados e saborosos!
Papo-de-Anjo
Delícia a base de gemas...
...papos-de-anjo em calda ou cristalizados com açucar.
O Papo-de-Anjo é um doce típico português, assim como a maioria dos doces a base de ovos, especificamente da gema. Entre os séculos 18 e 19, Portugal era o principal produtor de ovos da Europa (possivelmente do mundo). A maior parte de sua produção tinha destino certo: fornecer clara para utilização na atividade manufatureira. A clara era usada como purificador na fabricação de vinho branco e, principalmente, para engomar os ternos dos chiques e elegantes do mundo ocidental.
E com tanta clara sendo exportada, o que Portugal fazia com a gema, que excedia todos os anos, às toneladas? Inicialmente, jogava fora ou dava aos porcos. Nas fazendas e criações mantidas pela Igreja, nos mosteiros e, principalmente, nos conventos que se espalhavam às centenas no interior do país, a gema era a principal fonte de alimentação para as criações de porcos e outros animais, que por sua vez eram a principal fonte de alimentação de monges, freiras e aldeões das redondezas. Mas a gema disponível era tanta que ainda assim sobrava.
A quantidade de matéria prima - aliado à fartura do açúcar que vinha das colônias portuguesas - foi a inspiração inicial para o surgimento de experimentos doceiros à base da gema de ovos, realizados pelas cozinheiras dos conventos. Não por acaso, muitos nomes de doces portugueses são insipirados na fé católica, como a barriga de freira, o toucinho do céu, o papo-de-anjo, a fatia-de-bispo e o pão-de-ló, que homenageia Ló, sobrinho de Abraão, salvo por anjos de Gomorra, às vésperas da destruição da cidade pela ira de Deus.
O destino dos doces, mais do que a alimentação dos religiosos, era a venda nos vilarejos das redondezas. A renda de sua comercialização servia para fortalecer o orçamento dos conventos. Aos poucos, o ofício da confecção dos doces passou das freiras para as mulheres que, por diversas razões, eram criadas dentro dos conventos. Rapidamente, os doces de ovos passaram a ser fonte importante de renda em muitas vilas do interior de Portugal. E começaram a chamar atenção nas cidades maiores. Foram parar nos restaurantes de Lisboa, do Porto, de Setúbal, de Guimarães. E daí para o mundo. blog "Artesanato do doce"
...papos-de-anjo em calda ou cristalizados com açucar.
O Papo-de-Anjo é um doce típico português, assim como a maioria dos doces a base de ovos, especificamente da gema. Entre os séculos 18 e 19, Portugal era o principal produtor de ovos da Europa (possivelmente do mundo). A maior parte de sua produção tinha destino certo: fornecer clara para utilização na atividade manufatureira. A clara era usada como purificador na fabricação de vinho branco e, principalmente, para engomar os ternos dos chiques e elegantes do mundo ocidental.
E com tanta clara sendo exportada, o que Portugal fazia com a gema, que excedia todos os anos, às toneladas? Inicialmente, jogava fora ou dava aos porcos. Nas fazendas e criações mantidas pela Igreja, nos mosteiros e, principalmente, nos conventos que se espalhavam às centenas no interior do país, a gema era a principal fonte de alimentação para as criações de porcos e outros animais, que por sua vez eram a principal fonte de alimentação de monges, freiras e aldeões das redondezas. Mas a gema disponível era tanta que ainda assim sobrava.
A quantidade de matéria prima - aliado à fartura do açúcar que vinha das colônias portuguesas - foi a inspiração inicial para o surgimento de experimentos doceiros à base da gema de ovos, realizados pelas cozinheiras dos conventos. Não por acaso, muitos nomes de doces portugueses são insipirados na fé católica, como a barriga de freira, o toucinho do céu, o papo-de-anjo, a fatia-de-bispo e o pão-de-ló, que homenageia Ló, sobrinho de Abraão, salvo por anjos de Gomorra, às vésperas da destruição da cidade pela ira de Deus.
O destino dos doces, mais do que a alimentação dos religiosos, era a venda nos vilarejos das redondezas. A renda de sua comercialização servia para fortalecer o orçamento dos conventos. Aos poucos, o ofício da confecção dos doces passou das freiras para as mulheres que, por diversas razões, eram criadas dentro dos conventos. Rapidamente, os doces de ovos passaram a ser fonte importante de renda em muitas vilas do interior de Portugal. E começaram a chamar atenção nas cidades maiores. Foram parar nos restaurantes de Lisboa, do Porto, de Setúbal, de Guimarães. E daí para o mundo. blog "Artesanato do doce"
Mesa de Natal
Na mesa...
Bolo de Reis (leite condensado, frutas crisalizadas, uvas passas, nozes).
Torta Choconozes (bolo de chocolate, creme de doce de leite e nozes, ganache)
Troncos de Natal (rocambole de pão de ló, recheio chantily e frutas, cobertura de ganache)
Torta Guirlanda (marzipan de amêndoas, creme de leite condensado, uvas itália e rubi formando uma guirlanda espelhada).
Papo de Anjo em calda (vidro 10 unidades) ou cristalizado
Bolo de Reis (leite condensado, frutas crisalizadas, uvas passas, nozes).
Torta Choconozes (bolo de chocolate, creme de doce de leite e nozes, ganache)
Troncos de Natal (rocambole de pão de ló, recheio chantily e frutas, cobertura de ganache)
Torta Guirlanda (marzipan de amêndoas, creme de leite condensado, uvas itália e rubi formando uma guirlanda espelhada).
Papo de Anjo em calda (vidro 10 unidades) ou cristalizado
Alfajores
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